Kuih bakar labu..

Salam bertemu lagi..sebelum  berceloteh dengan lebih panjang lagi nak ucapkan terima kasih pada kak yatie kerana memberikan sejambak bunga pink kepada sahabat2 blog termasuklah diriku ini,cukup gembira kerana mengenali kak yatie walaupun di alam maya ,pelbagai resepi yg boleh dicuba dari blog beliau khasnya kuih muih,memang puashati mencubanya,tahniah kak kerana pengikut akak telah mencapai 1000 orang dan mudah-mudahan lebih lagi,Amin..Kali ni nak tayang kuih bakar labu yg dah selamat abis sebenarnya,buat Khamis malam sebagai ole2 untuk bonda sebab bonda mak et suka kuih2 bakar macam ni,memandang ada labu,mak et buat,resepi macam biasalah di kutip dari rumah Sifu Ah Mat Gebu..mak et buat separuh dari adunan di bawah memandangkan labu yg ada cuma 250g jer..

Ok jom layan resepi..mak et C&P resepi dari Sifu Mat Gebu..terima kasih seribu kali heheehe…selamat bercuti tahun baru cina,mak et n anak2 nak balik Muar jap lagi ni,nak jumpa en suami  windunya!!!

 

BAHAN-BAHANNYA :-)
5 biji telur
500 ml santan (atau 200 ml santan kotak + 300 ml air)
200 g tepung gandum
180 g gula halus (nak manis boleh tambah sikit lagi)
1/2 camca teh garam
1 camca teh esen vanilla
450 g labu manis, kukus hingga lembut dan lecek hingga halus
CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan oven pada suhu 200C, lenser tin berukuran (8 x 8 x 3 ) inci dengan mentega, alas dasar tin dengan aluminium foil, lenser juga permukaan aluminium foil tadi (kalau nak kuih kelihatan tinggi, boleh guna tin (7 x7 x 3) inci. Ketepikan...
2. Satukan bahan2 diatas kecuali labu lecek, dalam satu bekas, kacau dengan whisk hingga semua bersatu. Tapis adunan tadi dan masukkan labu lecek, kacau hingga rata.
3. Tuang dalam tin yang telah disiapkan tadi. Bakar selama 40 - 45 minit atau hingga masak. Kalau nak permukaannya berkerak, tambah masa pembakaran.(mak et bakar selama 1setengah jam pada suhu 150c)
4. Keluarkan dari oven setelah kuih masak. Biar sejuk sebelum dikeluarkan dari tin. Potong ikut kreativiti masing2 dan hidangkan.