Snickers Cheesecake hadiah untuk En Suami..

 

Salam bertemu lagi di hari Jumaat penghulu segala hari..kali ni lambat mengentri kerana siang hari sedikit sibuk,almaklumlah bila  en suami balik bertambahlah  aktiviti2 diluar,selepas en suami  menghantar 2 anak dara g sekolah terus bayo bil maxis n cuci kereta,lepas ambik anak2 balik sekolah terus mencari keperluan dapur dan keperluan anak2 pulak…yang pasti makan tengahari diluar hehehe ..selesai semuanya dah petang,hujan lebat pulak sempatlah lelapkan mata kejap pastu lipat segala baju2 dan  masak  untuk makan malam,lauk simple jer ayam goreng n sup sayo..

Kali ni nak entri snickers cheesecake yg dikutip dari rumah kak wan..buat sempena birthday en suami yg sudah pun berlalu pada 6 hb Januari lalu..hanya ini yg sempat mama buat harap menepati selera papa yer..buat semalam petang selepas papa cakap jadi balik hehehe..sedap kan ?sebelum jenguk resepinya mak et nak ucapkan ribuan terima kasih kepada kak wan diatas resepi yg sedap dan mudah ini ..

Base / Dasar Biskut
150gm biskut Oreo (buang krim)
30gm mentega di cairkan

Bahan Kek Keju
300gm krim keju - suhu bilik
60gm gula caster
1 sudu besar tepung jagung
2 biji telur
1 sudu besar jus oren / lemon
100ml UHT whipping cream
100gm coklat snickers di cincang kasar

Topping Chocolate Ganache
100gm coklat masakan di cincang kasar
50ml UHT whipping cream
Hiasan :  Coklat snickers, kekacang atau parutan coklat putih
Loyang : Loose Base Tin 7"

Cara-cara :
1.  Kisar biskut oreo hingga halus, masukkan mentega cair gaul rata hingga boleh di kepal.  Masukkan ke dalam loyang loose base tin, ratakan dan tekan hingga padat.  Bakar selama 10 minit pada suhu 160C.  Biarkan sejuk dahulu.

2.  Pukul krim keju dan gula hingga licin dan tidak berketul.  Masukkan telur, jus oren/lemon dan whipping cream, pukul hingga sebati.  Scrapkan tepi pengisar dan pukul sebentar hingga bergaul rata dan tidak berketul.
3.  Masukkan coklat snickers yang di dadu, kaup balikkan hingga rata.  Kemudian tuang ke atas dasar biskut oreo.

4.  Bakar secara bain marie pada suhu 160C selama 40 - 50 minit atau hingga permukaannya kekuningan.
5.  Tutup api ketuhar,  Rengangkan sedikit pintu ketuhar dan biarkan kek di dalamnya hingga sejuk.
6.  Keluarkan kek dan simpan di dalam peti sejuk selama 5 jam atau semalaman.
7.  Topping :  Panaskan whipping cream secara bain marie, masukkan coklat masakan yang di cincang, kacau  hingga coklat larut.  Angkat dan biarkan suam.
8.  Tuang topping coklat ganache ke atas permukaan kek, tabur dengan coklat snickers yang di dadu, kekacang atau parutan coklat putih jika suka.