Apam Labu.

 

 

 

 

Assalamualaikum semua,semoga sihat hendaknya,syukur berjumpa lagi di minggu baru,mcmna dengan hujung minggu anda? semoga gembira,mak et n famili g jalan2 ke Melaka tp satu tempat jer..Jusco hehehe..melayan anak2 n mamanya,beli keperluan anak2,makan2 ,jalan2 sambil tu tukar sekali line telifon.Ok hari  ni nak entri apam labu yg dibuat pada hari Jumaat n dah abis pun hehehe sepatutnya letak kelapa putih tetapi dah siap buat baru teringat  lupa nak beli akhirnya apam labu ni x letak kelapa putih tetapi tetap sedap..x caya cubalah..

Resepi ni mak  et kutip dari rumah Kak Ummi Kuantan,yg sekarang ni dah semakin femes amous di majalah Jelita,tahniah yer! jugak terima kasih di atas resepi ni,mak et C&P resepinya..bilalah boleh bertentang mata ngn kak ummi ni,insyaALLAH jika diizinkan olehnya.ok jom layan resepi..

 

Adaptasi dari: Apam Keledek
Bahan A:-

• 3 sudu makan tepung gandum

• 2 sudu teh yis segera

• 1 sudu teh gula kastor

• 3 sudu makan air suam

Bahan B:-

• 240 gm labu (dikukus/rebus)

• 150 gm gula kastor

• 1 biji telor

• 150 ml santan pekat

Bahan C:- (ayak bersama)

• 200 gm tepung gandum

• 1 sudu teh Double Action Baking Powder

Cara Membuat:-

1. Campurkan bahan-bahan A dan kacau hingga sebati.

2. Kemudian biarkan adunan selama 5 - 10 minit.

3. Kemudian campurkan semua bahan-bahan B dan kisar halus. Tuangkan ke dalam mangkuk adunan.

4. Masukkan bahan C ke dalam adunan B yang dikisar sedikit-demi sedikit dan kacau rata.

5. Masukkan pula bahan-bahan A tadi dan kacau hingga sebati. Biarkan adunan sehingga 1 jam (*akak tutup mangkuk adunan).

6. Panaskan kukusan dan bolehlah dituangkan adunan tadi ke dalam loyang besar atau acuan-acuan kecil yang telah disapu dengan sedikit minyak dan kukuslah hingga masak (*akak guna acuan kecil dan kukus selama 15 - 18 minit).

7. Hidangkan bersama kelapa muda parut yang digaul dengan sedikit garam dan kukus kelapa sebentar agar kelapa tidak mudah basi.

Nota:

Kalau nak apam yang merekah/mekar, sila gunakan acuan kertas yang diletakkan ke dalam acuan lubang2 besi. Jika menggunakan acuan lompang, apam akan naik biasa saja dan x merekah sangat.